I prodotti per l'imballaggio alimentare realizzati con materiali a base di carta sono sempre più utilizzati per le loro caratteristiche di sicurezza e alternative rispettose dell'ambiente. Tuttavia, per garantire salute e sicurezza, è necessario rispettare alcuni standard per i materiali cartacei utilizzati per produrre imballaggi alimentari. L'imballaggio è un fattore importante che influenza la qualità e il gusto del cibo all'interno. Pertanto, i materiali per l'imballaggio degli alimenti devono essere testati sotto tutti gli aspetti e devono soddisfare i seguenti standard.
1. I prodotti di carta sono realizzati con materie prime pulite
I materiali cartacei utilizzati nella produzione di ciotole di carta per alimenti, bicchieri di carta, scatole di carta e altri imballaggi devono soddisfare le specifiche del Ministero della Salute per quanto riguarda il contenuto e la composizione del processo di produzione. Di conseguenza, i produttori devono utilizzare materiali cartacei realizzati con materie prime pulite che soddisfino gli standard di salute e sicurezza, non influenzino il colore, l’aroma o il gusto degli alimenti e forniscano ai consumatori una protezione sanitaria ottimale.
Inoltre, i materiali di carta riciclata non devono essere utilizzati nei prodotti che entrano in contatto diretto con gli alimenti. Poiché questa carta è realizzata con carta riciclata, viene sottoposta a processi di disinchiostrazione, sbiancatura e sbiancamento e può contenere tossine che vengono facilmente rilasciate negli alimenti. Di conseguenza, la maggior parte delle ciotole di carta e dei bicchieri per l'acqua sono realizzati al 100% con carta kraft pura o con pura polpa PO al 100%.
2. Conforme alla FDA e non reattivo con gli alimenti
I materiali cartacei utilizzati per servire il cibo devono soddisfare i seguenti criteri: sicurezza e igiene, assenza di sostanze tossiche, nessuna alterazione dei materiali e nessuna reazione con il cibo che contengono. Questo è un criterio altrettanto importante che determina lo stato di salute dell'utente. Poiché gli imballaggi in carta per alimenti sono così diversi, tutto, dai piatti liquidi (spaghetti di fiume, zuppe, caffè caldo) agli alimenti secchi (torte, dolci, pizza, riso) corrisponde alla carta, garantendo che la carta non venga influenzata dal vapore o dalla temperatura.
La carta alimentare deve soddisfare i seguenti requisiti: durezza, grammatura adeguata della carta (GSM), resistenza alla compressione, resistenza alla trazione, resistenza allo scoppio, assorbimento d'acqua, grado di bianco ISO, resistenza all'umidità della carta, resistenza al calore e altri requisiti. Inoltre, gli additivi aggiunti al materiale cartaceo dell'imballaggio alimentare devono essere di chiara origine e rispettare le norme del Ministero della Salute. Per garantire che nessuna contaminazione tossica influenzi la qualità e la sicurezza degli alimenti contenuti, viene utilizzato un rapporto di miscelazione standard.
3. Carta con elevata durabilità e rapida decomposizione nell'ambiente
Per evitare perdite durante l'uso o la conservazione, scegliere prodotti realizzati con carta di alta qualità altamente resistente al calore e impermeabile. Per proteggere l’ambiente, i materiali cartacei utilizzati per conservare gli alimenti devono soddisfare anche criteri di facile degradabilità e limitazione dei rifiuti. Le ciotole e le tazze per il cibo, ad esempio, devono essere realizzate in PO naturale o polpa kraft che si decompone in 2-3 mesi. Possono decomporsi sotto l'influenza della temperatura, dei microrganismi e dell'umidità, ad esempio, senza danneggiare il suolo, l'acqua o altri esseri viventi.
4. I materiali cartacei devono avere buone proprietà antibatteriche
Infine, la carta utilizzata per l'imballaggio deve essere capace di preservare e proteggere il prodotto al suo interno. Questa è la funzione primaria che ogni azienda deve garantire quando produce imballaggi.
Ciò è dovuto al fatto che il cibo è la principale fonte di nutrimento ed energia per l’uomo. Sono, tuttavia, vulnerabili a fattori esterni come batteri, temperatura, aria e luce, che possono alterare il sapore e causare deterioramento. I produttori devono selezionare attentamente il tipo di carta utilizzata per realizzare l'imballaggio per garantire che il cibo all'interno sia preservato al meglio da fattori esterni. Idealmente, la carta dovrebbe essere sufficientemente resistente e rigida da contenere il cibo senza diventare morbida, fragile o strapparsi.
Orario di pubblicazione: 30 novembre 2022